材料

《５〜６人分？》

• 市販のファミリーサイズチョコレートアイスクリーム
  ……１パック
• マシュマロ………１パック
• OREO………１パック

作り方

1. パイ型に砕いたOREOを、底が見えなくなるまでびっしりと敷き詰める。
2. 室温でやや軟らかくした市販のチョコレートアイスをその上に敷き詰め、
   適当な大きさにカットしたマシュマロをトッピングする。
3. フリーザーでじゅうぶんに冷やし固める。

材料

《５〜６人分？》

• 市販のファミリーサイズアイスクリーム……１パック
• いちご………１パック
• ホイップクリーム………適宜
• コーンフレーク………適宜
• チョコレートシロップ……適宜
  *くだものは、缶詰でもOK。お好みでそろえてみてね。
  *スプレーチョコ、アラザン、グミなど、トッピングを楽しんでみてね。

作り方

1. アイスクリームを固める
   室温でやや軟らかくした市販のアイスを、ラップを敷いたリング型に敷き詰め、 フリーザーで固める。
   
   
2. トッピングする
   皿にコーンフレークを敷き詰め、その上に固まったアイスクリームをリング型から取り出して乗せる。 アイスクリーム全体にチョコレートシロップを回し掛けする。真ん中をホイップクリームやいちごで飾り、 お好みでトッピングをお楽しみください♪

2003.04.24　スペンサー君お誕生日に 下にコーンフレークを敷き詰め、バニラアイスにはハーシーズチョコを掛けました。 真ん中にはたっぷりの練乳掛けの苺。ジェリービーンズで彩りを添えてみました♪

材料

《５〜６人分？》

• パイン缶……１缶
• 白桃缶………１缶
• 黄桃缶………１缶
• さくらんぼ缶……１缶
  *くだもの缶は、お好みでそろえてみてね。
  *バナナ、いちご、…好きなくだものも合わせてね。
  
• ハウスゼリエースメロン味、いちご味……各１箱
  *COOPのゼリーの素で作ってもおいしかったよ。
  
• シロップ
  水……400cc　　　砂糖……100g
  

作り方

1. シロップを作る
   シロップ材料を鍋に入れ、火にかける。砂糖が完全にとけたら、 室温で冷まし、冷蔵庫で冷やしておく。
   
   
2. ゼリーの素を使って、ゼリーを作る。
   少し硬めに作って、寒天のようにさいの目にすると、食べやすいです。 我が家では、水の量を75%くらいにして作っています。
   
   
3. くだものを食べやすい大きさに切り、冷たくしておく。
   なるべく小さく切ると食べやすく、また見た目もかわいいし、 ボリュームも出ていいかもね。。。
   
   
4. 十分冷えたら、1.2.3を混ぜ合わせて、できあがり(*^^*)
   　*白玉だんごを加えても、おいしいね。

材料

《4人分？》

• 白玉粉120〜130gくらい（？）　…加減して加えてね
• 木綿豆腐1/2丁
• お気に入りのジャム
  いちご、ブルーベリー、ピーナッツ、チョコレート…etc

作り方

1. 豆腐は軽く湯通しして、ざるに揚げます。
2. 白玉をゆでる湯を鍋にかけておきます。
3. ボールに1.を入れ、こねながら白玉粉を加えていきます。
   * 固まりになるまでよくこねます。
4. 3.が「耳たぶ」くらいの柔らかさになったら、食べやすい大きさに丸めます。
   * 茹でると膨らむので、少し小さめに作ってね。
5. 4.を2.の鍋で茹でます。
   ボールに冷たい水を用意しておきます。
   茹であがって湯に浮いた白玉だんごをすくい上げ、
   ボールの冷水で冷まします。
6. 5.が冷めたら、器に移し、お好みのジャムをトッピング。
   はい、できあがり！

材料

《4人分？》

• ゼリーの素……１箱
• 生クリーム……１パック
• パイン缶……１缶
• 白桃缶………１缶
• 黄桃缶………１缶

作り方

1. ゼリーの素を、箱の説明に従って作ります。
2. くだものを食べやすい大きさに切っておきます。
3. できあがったゼリーをハンドミキサー、またはフォークなどで細かくします。
4. 生クリームに砂糖を加えホイップします
   * 砂糖の分量などは、好みで工夫してみてね。
5. 大き目の容器に、2,3,4を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷たくしてから いただきます。

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材料

《4人分？》

• クラッカー...............1箱
  またはグラハムクラッカー
  プレーン味のほうがGood!
• マシュマロ.........................................1袋
• 板チョコ..............................................1枚

作り方

1. トースターにアルミホイルを敷き、クラッカーの上に 板チョコひとかけらをのせ、その上にマシュマロ1個をのせ、並べる。
2. マシュマロがプクッと膨らむまで、トースターで2〜3分焼く。
   　→右の写真くらいになったらOK
3. すぐに取り出し、もう1枚クラッカーをのせてサンドし、お皿に盛り合わせする。

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材料

《4人分？》

• かぼちゃ……Mサイズくらいなら1/4個くらい
• ホットケーキミックス……200グラムくらい
• 焼く時に使用する油、バターなど少々
• メープルシロップ

作り方

1. かぼちゃをたっぷりのお湯で下茹でします。
2. ボールに茹で上がったかぼちゃを入れ、スプーンやフォークなどでザックザックと ペーストにします。（完全に細かくならなくても可）
3. 2.に少しずつホットケーキミックスを加えながら、固まりになるまでこねていきます。
   * 目安は、「耳たぶ」くらいの硬さになるまで…ね。
   粉が足りなかったら少しずつ足してみてね。
   粉が多かったら、牛乳などを加えてみてね。
4. 3.を手頃な大きさに丸めます。
   （ウチでは、どらやきの大きさくらいにしています）
5. よく温めたフライパンに油やバターを敷き、4.をのせて焼きます。（中火くらい）
6. 焼き色がついたら、裏返しにして蓋をし、火を少し弱くして蒸し焼きにします。
7. 焼き色がついてふっくらしたら、火を止め下ろします。
8. お皿に取り分け、メープルシロップと一緒にいただきます。

* ケーキカップに入れてオーブンで焼くとミニカップケーキが、 油で揚げるとドーナッツがおいしくできるね。

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材料

《4人分？》

• 薄力粉………………………110g
• バターまたはマーガリン……90g
  有塩で良いです♪
• 砂糖…………………………70g
• 卵……………………………1個
  
• 板チョコ………………………1枚
• シナモンパウダー……………少々
• ナツメグパウダー……………少々

作り方

（バターまたはマーガリンは常温に3時間くらい置いて、柔らかくしておきます。）

1. オーブンを180℃に温め、板チョコは刻んでおきます。
2. 小さなボールに、小麦粉、シナモンパウダー、ナツメグパウダーを合わせ、泡立て器でシャカシャカと1分くらいします。 こうすれば粉はふるわなくても大丈夫です。
3. 大きなボールに溶かしたバター（またはマーガリン）を入れ、泡立て器でよくかき混ぜ、 白っぽいふわふわのクリームになるまで頑張ります。
   （これがふわふわさくさくになるコツ♪）
4. 3.に砂糖を加えて、さらによく混ぜます。
5. 4.に卵をそのまま割りいれ、卵をときながら、さらによく混ぜます。
   (ここで泡立て器は終わり。)
6. 木べらに持ち替えて、5.に小麦粉を加え、さっくり混ぜます。
7. 刻んだ板チョコを6.に加え、へらでくるっと混ぜます。
8. 天板にオーブンシートを敷き、その上に7.をスプーンですくって落とし分けます。
9. 温めておいたオーブンで15〜20分、表面に焼き色がついたら出来上がり。
   焼きあがったら、網の上に並べて冷ましましょう♪
   
   * Berryは常々貧血気味なので、二つに切ったドライプルーンを乗せて焼きますが、
   これもとってもおいしいですよ♪

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材料

《4人分？》

• 小麦粉(Flour)……2 1/4カップ　550ml
• タンサン(Baking Soda)……小さじ1杯　5 ml
• 塩(Salt)……小さじ1杯　5 ml
• 溶かしバター(Softened Butter)……1カップ　250ml
• 砂糖(Sugar)……3/4カップ　75 ml
• 三温糖(Packed Brown Sugar)……3/4カップ　75ml
• バニラエッセンス(Vanilla Extract)……小さじ1杯　5ml
• 卵(Eggs)……2個
• 砕チョコ(Chopped Chocolate Bars)……2カップ　500ml
• 砕ナッツ(Chopped Nuts)……1カップ　250ml

作り方

1. オーブンを190℃に温めておきます。
2. 小さなボールに、ふるった小麦粉、タンサン、塩を混ぜたものを用意しておきます。
3. 溶かしバター、砂糖、三温糖、バニラエッセンスを、大きなボールに入れ、 ハンドミキサーを使って、とろとろになるまでよく混ぜます。
4. 3.に卵を加えて、さらによく混ぜます。
5. 4.に2.を少しずつ加えてよく混ぜます。
6. 5.に砕いたチョコとナッツを加えて混ぜます。
7. 天板にオーブンシートを敷き、その上に6.をスプーンですくって落とし分けます。
8. オーブンで9〜11分、表面がきつね色になるまで焼きます。
9. 焼きあがったら、網の上に並べて冷まします。
   これで、出来上がりです！

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材料

《4人分？》

• じゃがいも　……３〜４個
• バター　……適宜
• 牛乳　……少々
• ホットケーキミックス　……200グラムくらい
• 揚げ油

作り方

1. いもは洗い、水につけておいたものを、塩茹でします。
2. 1.のあら熱が取れたら、バターと牛乳を少々加え、 フォークなどを使ってざっくりとつぶし混ぜます。
   *あまり細かく砕かなくても良いです。
3. 2.のいもを、手で丸くボール状にして、固まるまで少し時間をおきます。
4. ホットケーキミックスを表面にたっぷりとつけて、 油で揚げます。
5. 揚ったいもに竹串を挿しこみ、峠のいも風に仕上げていただきます。
   *メープルシロップを掛けて食べてもおいしいよ！

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材料

《4人分？》

• キャベツの葉..........大き目の葉なら3〜4枚くらい
• にら..............................1束
• エノキダケ................ひとつかみ
• 干しえび.....................ひとつかみくらい
• 揚げ玉........................1袋
• ベーコン.....................5〜6枚
• 山芋..............................こぶし大くらい
• 卵...................................3個
• 小麦粉（薄力粉）...................適宜
• だし汁..........................300ccくらい
• お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節、千切り紅しょうが

作り方

1. 材料を切ります。キャベツの葉は粗めの千切りに、にらは2〜3センチのぶつ切りに、 エノキダケは細かく切っておきます。（もやしや人参の千切りを加えても、おいしかったです。）
2. 山芋の皮をむいて摩り下ろし、そこへ解き卵を加え、 水またはだし汁を2〜300cc程度に小麦粉を少しずつ加え、、箸でざくざくと混ぜ合わせ生地を作ります。
3. 2.に、1.の材料と干しえび、揚げ玉、ベーコンを加えます。
4. よく温まったホットプレート（約200度）に、3.のタネをお玉でひとつ落とし、 お玉の背で厚みと形を整えておく。
5. 周囲が乾いてきたら裏に返す。（まだ焦げ目が十分についていなくても良い。） 返した後、上からギュッと押したりすると、ふんわりとした焼き上がりにならないので注意。
6. 焦げ目がついたら、もう一度返します。こうして焼くと、外側はカリッと内側はふんわり 焼きあがります。上面にソースを塗り、さらにお好みでマヨネーズ、かつお節、 青のり、千切り紅しょうがを加え、食べやすい大きさにカットして皿に取ったら、出来上がりです！

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材料

《4人分？》

• ゆでたこ足...........................1本
• 小麦粉（薄力粉）..............200g
• 卵..............................................2個
• ねぎ、にらなど...................適宜
• あげたま...............................1袋
• 紅しょうが.............................適宜
• だし汁.....................................650cc
• ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節

作り方

1. 材料を切ります。たこ足はお好みの大きさでぶつ切りにします。 ねぎと紅しょうがは細かくみじん切りにします。
2. ボールに卵を解き、だし汁、小麦粉を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
3. 十分に熱したたこ焼き器にサラダ油を塗り、穴にたこを入れ、その上から 生地をプレートいっぱいに（穴が隠れるくらいに）流し入れます。
   こうして先にたこを入れておくと、入れ忘れがなくてGOODです。(^_-)-☆
4. 3.の上に、1.で準備したねぎ、紅しょうが、そして揚げ玉を全体にパラパラとまんべんなく乗せます。。
5. 周囲に火が通り、表面が少し乾いてきたら、竹串や千枚通しなどを使ってひと穴ごとにしきり、 クルリンと丸めるようにして返します。
6. 表面がこげ過ぎないように、くるくると返しながら十分に火を通します。
7. 表面に十分な焼き色がついたら器に取り、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節などを加え、いただきます。 お熱いうちが最高です！

3. たこ焼き器を温め、油を塗る	→	3.の2 たこをのせる	→	3.の3 生地を流し入れる	→
4. ねぎ、紅しょうが、揚げ玉をパラパラと	→	5. くるくる返しながら焼く	→	6. 7. 焼き色がついたら出来上がり

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材料

《4人分？》

• 小麦粉（強力粉）...........................400g
• ドライイースト...................................8g
• 砂糖.....................................................40g
• 塩...........................................................6g
• スキムミルク....................................20g
• バター（またはマーガン）..........40g
• 水..........................................................250g
• 塗り黄身として少々
• あら引きウィンナー

作り方

1. クッキングスケールの上に、大き目のボールを乗せ、メモリを0に合わせておきます。
   
   
2. クッキングスケールの上に乗せたままのボールの中に、上記の（塗り黄身以外の）全ての材料を上から順に（小麦粉→ドライイースト→砂糖→......というように）計り入れていきます。
   
   
3. 材料が全て入ったら、ボールをスケールから降ろし、テーブルなどの上でボールをしっかり固定して、中の材料を手でこねたり、強くボールの内側に投げつけたりしながら、約15分間こねる作業をします。（結構疲れる仕事だけど頑張って♪）
   
   
4. こね終ったら大きなボール状に生地をひとまとめにし、ボールに入れたままラップをして、30〜40分間寝かせておきます。
   ボールが大きければ、ラップの代わりにきれいなビニール袋を使うと良いです。
   ボールを置く場所は、窓越しにやわらかく日の当たるところが良いですが、直射日光には当てないようにしてくださいね。
   （* 冬の寒い時期なら、材料の入ったボールを人肌程度のぬるま湯で湯せんに掛けてもいいです。）
   
   
5. ラップを外し、膨らんだ生地の上に手を乗せ、静かにガスを抜く。
   
   
6. 生地をまな板やクッキングマットなどの上にのせ、
   スケッパー（なければナイフなど）で45グラムずつにカットし、
   板の上で片手でくるくると丸め、並べてラップして15分間そのままにしておく。
   
   
7. ラップを外し、丸めた生地を一つずつまな板やクッキングマットの上に置き、
   棒を使って静かに伸ばす。
   （マットや棒に打ち粉を少々すると扱いやすくなりますが、
   打ち粉が多すぎると仕上がりが固くなります。）
   
   
8. あら引きウィンナーに伸ばした生地を巻きつけ、
   とじ目は水少々を使ってしっかり閉じる。
   ラップをして、さらに20〜25分間そのままにしておく。
   （この間にオーブンを190度に暖めておきます。）
   
   
9. ラックを外し、生地の表面に塗り黄身をします。
   バットに間隔を開けて並べ、よく暖まったオーブンで10〜12分間
   表面がきつね色になるまで焼き上げます。